BanhKhotに付いてくる”謎の草”
2019年3月11日
2019年11月7日

Banh Khot やBanh Xeoなどの料理を頼んだ時に、それに付いてくる”野菜”があります。

野菜というか”葉っぱ“
というか、草w
結局よくわからなくて、レタスっぽい野菜だけを使いがちになってしまうが、
何か判明していると意外に安心して食べれちゃうので、
何の葉っぱかを覚えることもベトナムローカルを食べる上では大事かなと思います。
まず一つ目はこれっ

ベトナム語名は”diếp cá“
日本語は”ドクダミ“
爽健美茶のCM曲で流れていたあの、「ドクダミ、ハブ茶、プーアル」
の”ドクダミ”
食べ過ぎはよくないけど、脂肪の吸収とか抑えてくれそうですよね!
次はこの葉っぱ

ベトナム語名は”Cải đắng “
日本語を調べてみると、”高菜“に近い葉っぱのようです。
少し苦味というか辛みがあって美味しい!
ローカル食の野菜はどこで取ってきた野菜を出しているのかわからないけど、
日本の名前を知ると安心感があるので意外に食べれてしまう気がする!
ただ、ホントにどローカルの生野菜は食べ過ぎに気をつけて
普通にお腹壊します。泣